美食當前，總是令人食指大動，但等放暑假就要和同學到墾丁戲水，這這這，冬天囤出的脂肪該怎麼消掉啊？！
肥胖大概是文明社會的通病，連美國現任第一夫人蜜雪兒都號召16家美國主要的食品及飲料業者共同協助解決兒童肥胖問題，可見肥胖多惱人。現代人的毛病還不僅是肥胖，更有一堆隨時會致命的疾病，不少都是病從口入，這時就得靠營養師幫忙設計符合需求的膳食計畫來徹底調理身體囉！
健康從改變飲食做起
營養師是食物和營養的專家，幫助人們透過適當的日常飲食維持或促進健康。營養師也負責監督、指導食物的準備和供應，發展更好的飲食方法，參與研究，並培養個人和團體良好的營養飲食習慣。
隨著生活品質的提升以及國人普遍對健康問題愈來愈重視，加上許多因為飲食造成的疾病，不得不讓多數人開始學習如何適當調配飲食及各項必須的營養素。但一般國人對於飲食的知識貧乏，此時營養師成為了我們對健康飲食知識的主要來源，很多學校、大型企業及團體已經陸續建立起營養師的制度，營養師的行情當然就更加水漲船高。
多元工作機會等著你
取得營養師執照後， 工作機會可謂相當多元， 如學校、醫院、公司團體、體重控制美容中心、生化公司、酪農業及公務單位……擔任營養諮詢、設計、評估及協助一般民眾認識飲食知識等，可見營養師目前是個非常熱門的行業。
由上可知，營養師是一門講求專業的行業，其業務範圍包含對個別對象健康狀況的營養評估、對個別對象營養需求所做的飲食設計及諮詢、對特定群體營養需求所做的飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督，還有臨床治療飲食的設計及製備、供應之
營養監督等。
一次準備三次受惠
很多人認為同時準備就業與升學考試，根本不可能準備得來。其實，專技高普考中有許多科目和地方特考、初等考及研究所考
試是相同的，況且考題相似度幾乎雷同，只要掌握住答題方向及要領，想要一次征服多種考試並非不可能！
以專技營養師考試來說，由於一年有兩次機會，第一次考試和第二次考試之間剛好是食品科技研究所的考試，因此可以同時準備營養師與食品所，不需要多花什麼心力，就能達到事半功倍的效果。 另外，營養師考試和其他公職人員考試不同，重點是拿到執照，所以不限名額，只定及格標準，學有專精的你可別放棄這個機會哦！
邱湘茹 掌握歸納分析方法 考試不用怕 |
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教授營養學考試多年的邱湘茹老師建議考生，準備考試不只要念考選部公布的參考用書，也應多注意時事，例如過去就曾將「三聚氰胺奶粉問題」融入考題中。此外，提到很多考生喜歡參考網站上的資料，她對此頗不認同，因為很多消息來源正確性值得商榷，倒是考生若想加強更多專業知識，她建議可以參考台灣營養學會或中華民國營養師公會出版的期刊或雜誌。不過她認為這些刊物雖然對一般大學生有點生疏，內容是關於營養師們供膳或臨床實務經驗，考試不會考那麼深，但是可累積一些實務經驗，是值得參考的。 營養師高等考試和一般醫事人員高考方式不同，包含申論題(50%)和選擇題(50%)，邱老師表示兩種考試形式的準備重點不盡相同。前者著重概念的整合，所以歸納分析能力很重要，同時須具備有好的寫作能力和寫一手好字，這是目前年輕人較弱的一環，所以平日都看報章雜誌，多背書，多寫作可強化此項得分；選擇題則較重片段記憶。她舉例說如果題目為「粗纖維佔膳食纖維多少比例？」的選擇題形式，只要知道比例的數字即可，但如果是「膳食纖維和粗纖維有何關係？其生理功能又有何差異？」，那就得熟讀通篇理論，還得活用概念整合，交代清楚前因後果，比較差異，才能拿高分。 |
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